Cách làm khổ qua nhồi thịt

– Đầu tiên các bạn mang ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và bún tàu cho nở, sau đó cắt nhỏ.

– Khổ qua thì các bạn cắt làm 2 đến 3, tùy thuộc vào quả to hay là bé, rồi dùng muỗng nhỏ để khoét lấy ruột ra, sau đó rửa thật sạch rồi để ráo.

– Tiếp theo ướp thịt cùng với gia vị, gốc hành đã băm thật nhỏ, rồi để chừng 30 phút.

– Sau khi ướp thịt đã được thấm, thì các bạn cho bún tàu và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào rồi trộn thật đều.

– Các bạn thực hiện công đoạn dồn hỗn hợp thịt cho vào từng đoạn khổ qua.

– Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi cho ít muối, đường và hạt nêm vào. Các bạn đợi cho tới lúc nồi nước sôi già thì các bạn cho khổ qua vào để hầm. Lưu ý các bạn cần vớt bọt nổi lên trên thường xuyên giúp cho nước được trong.

– Khi thấy khổ qua đã mềm, thì các bạn cho ngò, hành và tiêu vào sau đó tắt lửa.

Như vậy là cách làm khổ qua nhồi thịt đến đây là xong rồi. Các bạn thấy giản đơn không nào. Mong các bạn thành công.